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Recetas Económicas

Empanadas de asado

Ingredientes

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Ají molido
  • Pimentón
  • Aceite c/n
  • Relleno:
  • Asado 500 grs
  • Chorizo 1
  • Cebolla 3
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 4 dientes
  • Cebolla de verdeo 3
  • Huevo 3
  • Tapa de empanada 24

Procedimiento

Para el relleno, tomar el asado previamente cocido y desmenuzar, reservar.

Aparte, dorar el chorizo desmenuzado en oliva junto a la cebolla y morrón rojo y ajo picados. Condimentar y reducir por unos minutos. Agregar agua si es necesario y se seca mucho. Reposar y mezclar con verdeo picado en crudo más huevo duro picado.

 

Para el armado, rellenar las empanadas, pegar con agua, repulgar.

 

Para la cocción, freír en aceite caliente.

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