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Recetas Económicas

Pastel de arroz semáforo

Ingredientes

  • Arroz doble Carolina 2 tazas
  • Agua 4 tazas
  • Aceite de oliva
  • Queso mozzarella 150 grs
  • Verde:
  • Espinaca 1 paquete
  • Huevo 1
  • Caldo un chorrito
  • Queso de rallar 25 grs
  • Amarillo:
  • Huevo 1
  • Cúrcuma 2 cdas
  • Queso de rallar 25 grs
  • Rojo:
  • Huevo 1
  • Morrón rojo 1
  • Queso de rallar 25 grs

Procedimiento

Hervir el arroz en agua y sal y dividir en tres partes iguales.

 

Para el verde, una parte, mezclarla con espinaca procesada (agregar un chorrito de caldo si es necesario) más el huevo y queso rallado.

 

Para el amarillo, mezclar la segunda parte con el huevo y la cúcurma y el queso.

 

Para el rojo, mezclar la tercera parte con el huevo más el morrón, asado y procesado sin piel con un chorrito de caldo.

 

Para el armado, en fuente para horno con base de oliva, colocar el arroz verde, luego el amarillo y por último el rojo. Intercalar cubitos de queso.

 

Terminar con queso de rallar y gratinar.

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