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Recetas Económicas

Buñuelos griegos, lucumades

Ingredientes

  • Aceite
  • Masa:
  • Harina 0000 1 y ½ tazas
  • Levadura seca 5 grs
  • Leche tibia ½ taza
  • Azúcar 1 cda
  • Agua ½ taza
  • Aceite 2 cdas
  • Relleno:
  • Manzana verde 1
  • Decorar:
  • Almíbar de naranja
  • Semilla de sésamo

Procedimiento

Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y en el centro colocar la levadura seca más el azúcar, agua, leche y aceite. Salar por el borde exterior para no mezclar la sal con la levadura y comenzar a integrar de a poco hasta lograr una masa densa. Cubrir con film y leudar por 30 minutos.

Revolver para desgasificar, va a quedar chirla.

 

Aceitar la mano y la cuchara, tomar un poco de masa con la mano y presionar haciendo como una burbuja, tomar la masa que sale con la cuchara y colocar en la olla con aceite bien caliente (Ver video). Se van a inflar y a dorar.

 

Para los de manzana, una vez descansada la masa, agregar la manzana en cubitos y proceder de la misma masa.

 

Pasar por almíbar, canela y semillas de sésamo.

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