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Recetas Económicas

Sopa paraguaya reversionada

Ingredientes

  • Leche 500 cc
  • Manteca 100 grs
  • Cebolla 500 grs
  • Huevo 5
  • Harina de maíz paraguaya 400 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Queso cuartirolo 500 grs
  • Sal

Procedimiento

Llevar la leche con la manteca a hervor de a poco    y antes de que hierva, sumar la cebolla fileteada o picada gruesa. Hervir por 20 minutos. Dejar enfríar.

 

Pasar la preparación a un bol y mezclar con la harina de maíz, el polvo de hornear y los huevos batidos. Integrar bien.

 

Por último, agregar el queso en cubitos y salar a gusto. Integrar nuevamente.

 

Volcar en asadera enmantecada y cocer al horne medio por 30 minutos.

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