Estamos cocinando...

Recetas Económicas

Tortilla de fideos reciclada

Ingredientes

  • Mostacholes 250 grs
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Ajo 2 cdas
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 10
  • Chorizo colorado ¼
  • Perejil
  • Queso rallado 2 cdas

Procedimiento

Batir los huevos, condimentar y reservar.

 

En sartén con oliva, rehogar la cebolla y morrones fileteados. Una vez transparentados los vegetales sumar el ajo picado y condimentar.

Incorporar el chorizo picado y pasar la preparación a un bol, junto con los fideos previamente hervidos en agua y sal, el perejil picado, queso rallado y sumar el batido de huevos. Integarar bien.

 

Volcar la mezcla en sartén bien caliente con oliva, cocer de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.

Relacionadas