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Recetas Económicas

Buñuelitos de acelga

Ingredientes

  • Aceite c/n
  • Masa:
  • Acelga 1 atado
  • Ajo 4 dientes
  • Huevo 1
  • Harina leudante 5 cdas
  • Agua con gas c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Procedimiento

Cortar los cabos de la acelga y reservarlos para otra preparación. Cortar las hojas en tiritas y rehogarlas en oliva con los ajos machacados.

Aparte, mezclar la harina con el huevo, el agua, la sal, pimienta y nuez moscada. Integrar bien, ir agregando agua con gas de acuerdo a la consistencia de la masa.

Agregar la acelga picada, integrar y freir cucharones de mezcla formando los buñuelos.

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