Estamos cocinando...

Recetas Económicas

Croquetas de pollo con arroz

Ingredientes

  • Arroz 1 taza
  • Manteca c/n
  • Caldo de verduras 2 tazas
  • Caldo de verduras 2 tazas
  • Sal
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Para las croquetas:
  • Pollo 1
  • Morrón rojo 1/2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Queso mozzarella 200 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Rebozado:
  • Huevo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado

Procedimiento

Saltear la cebolla bien picada en oliva y sal en una sartén u olla con mangos metálicos. Sumar la manteca y el arroz, dorarlo bien. Agregar el caldo de verdura y tapar con papel manteca, llevar a horno medio por 20 minutos.

Procesar el pollo con cebolla de verdeo, ajo y ajo. Salpimentar. Amasar unos 10 minutos y hacer bolitas, rellenar con queso cremoso.

Pasar las croquetas de pollo por huevo y pan rallado dos veces. Llevar a la heladera luego freir.

Relacionadas