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Recetas Económicas

Tortilla de vegetales

Ingredientes

  • Zanahoria 2
  • Berenjena 2
  • Zapallito 2
  • Cebolla morada 2
  • Aceite de oliva
  • Tomate secos hidratados 200 grs
  • Champiñones 200 grs
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 15

Procedimiento

Saltear los vegetales en juliana en oliva. Salpimentar.  Aparte batir 15 huevos y salpimentar. Volcar los huevos en la sartén, dorar de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.

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