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Recetas Económicas

Pastel de papa y calabaza gratinado

Ingredientes

  • Carne picada 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Chorizo 1
  • Sal
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Morrón rojo 1
  • Ajo 3 dientes
  • Orégano
  • Aceitunas 150 grs
  • Tomate 3
  • Purés:
  • Papas 500 grs
  • Calabaza 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Queso de rallar
  • Huevo 2

Procedimiento

Cocer la carne picada en oiiva en una olla. Agregar el chorizo desgranado. Salar. Agregar las verduras picadas. Condimentar con orégano, agregar aceitunas descarozadas picadas y los tomates rallados.

Hacer el puré de papa y el puré de calabaza por separado. Agregar queso de rallar, aceite de oliva y romero al puré de papa. 

En una fuente disponer el puré de papa como base. Agregar el relleno de carne con huevo duro picado. Cubrir con puré de calabaza y queso mozzarella. Gratinar y servir.

 

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