Tarantella Mixta, De Manzanas Y Peras
Para el caramelo, ir derritiendo el azúcar de a poco en sartén caliente, revolviendo cada tanto y hasta obtener el color deseado.
Acaramelar un molde de budión y reservar.
Para el ligue, en un bol batir apenas los huevos con la crema, azúcar y ralladura de limón.
Para el armado, retirar los bordes de los panes y untar con manteca de un sólo lado.
Cubrir la base del molde con la manteca en contacto con el caramelo. Hacer una capa de rodajas finas de peras, manzanas y un poco de ligue.
Repetir hasta terminar con pan (con la manteca hacia arriba).
Tapar con papel aluminio.
Para la cocción, llevar al horno medio a baño María por una hora y cuarto.
Ingredientes
Para 4 porcionesPan lacteado 9
Manzana 2
Pera 2
Manteca c/n
Caramelo
Azúcar 250 grs
Ligue
Ligue
Azúcar 150 grs
Huevo 8
Crema de leche 200 cc
Ralladura de limón 1
Preparación
Para el caramelo, ir derritiendo el azúcar de a poco en sartén caliente, revolviendo cada tanto y hasta obtener el color deseado.
Acaramelar un molde de budión y reservar.
Para el ligue, en un bol batir apenas los huevos con la crema, azúcar y ralladura de limón.
Para el armado, retirar los bordes de los panes y untar con manteca de un sólo lado.
Cubrir la base del molde con la manteca en contacto con el caramelo. Hacer una capa de rodajas finas de peras, manzanas y un poco de ligue.
Repetir hasta terminar con pan (con la manteca hacia arriba).
Tapar con papel aluminio.
Para la cocción, llevar al horno medio a baño María por una hora y cuarto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
