Postres
BOMBÓN HELADO
INGREDIENTES
- - 6 huevos.
- - 1 cda de miel.
- - 60 g de azúcar.
- - 30 g de cacao.
- - 30 g de harina 0000.
Armado:
- - Helado Chocolate Suizo.
- - Dulce de leche repostero.
Aprendé a preparar el famoso postre bombón suizo, con centro de helado de chocolate suizo y dulce de leche.
PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos con el azúcar y la miel a punto letra y después en forma envolvente incorporar los secos.
2. Llevar a una placa enmantecada y enharinada con cacao y volcar la preparación, llevar a un horno precalentado a 180°C y hornear por 8 minutos.
3. Estirar sobre una placa en filmada helado, emprolijar. Cortar con cortante y llevar a frío.
4. Disponer de dos tapas de pionono y dos de helado. Poner dulce de leche en el medio y cerrar como un alfajor. Bañar con chocolate de repostería.
