POLLO RELLENO CON VEGETALES GLASEADOS

POLLO RELLENO CON VEGETALES GLASEADOS
Pollo

POLLO RELLENO CON VEGETALES GLASEADOS

INGREDIENTES

  • - Pollo deshuesado 1 unid
  • - Gruyere 200 g
  • - Reggianito 200 g
  • - Limón 1 unid
  • - Ají molido c/n
  • - Tomillo
  • - Romero
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Hilo para bridar
  • - Cerveza
  • - Miel
  • - Papas 3 unid
  • - Chauchas 1 puñado
  • - Manteca c/n

¿Te animás a preparar este pollo relleno?  

PROCEDIMIENTO:

1. Deshuesar el pollo y abrir en forma de libro
2. Condimentar con las hierbas frescas, la ralladura de limón, ají molido, sal, pimienta.
3. Sumar los quesos rallados.
4. Cerrar y bridar como un arrollado.
5. Sellar en sartén y terminar de cocinar en un horno medio, envuelto en papel de aluminio por aprox 50/60 min.
6. Luego pintar con cerveza y miel, y dejar dorar en horno.
7. Para la guarnición, cortar las papas en cubos pequeños y saltearlos en manteca, sin amontonar para que se doren. Luego agregar las chauchas limpias y cortadas.
8. Terminar la cocción y servir.

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