POLLO AL CURRY ADOBADO A LA PARRILLA
INGREDIENTES
- - Pollo, 1 entero (trozado o para trozar)
Marinada:
- - Curry en polvo 2 cdas.
- - Aceite de oliva 4-5 cdas.
- - Vino blanco 1 buen chorro
- - Romero a gusto
- - Ajo, en mitades 3-4 dientes
- - Jugo de 1 limón
- - Aceite de oliva para untar presas c/n
Disfrutá de este platazo en tu casa siguiendo el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Si compraste el pollo entero, trozalo sin quitarle la piel. Hacé unos cortes superficiales a las presas de modo que se impregnen bien de los sabores de la marinada.
2. Prepará la marinada. En una fuente donde quepan todas las presas de pollo (o repartido entre dos recipientes), mezclá el curry, el aceite de oliva, el vino blanco, el romero, el ajo y el jugo de limón.
3. Colocá las presas de pollo en la marinada y frotalas bien con la mezcla por todos sus lados. Cubrí con papel film y llevá a la heladera como mínimo por 1 hora. Si podés prepararlo la noche anterior, ¡mucho mejor!
4. Para cocinar en una especie de spiedo, insertá las presas de pollo en una espada para parrilla. Untalas un poquito de aceite de oliva para que ayude a dorar bien. Llevá a la parrilla y, cada tanto da vuelta las presas. Durante la cocción, pincelá con la marinada que sobró, por lo menos 3-4 veces de cada lado. En total, son unos 50-55 minutos de cocción.
