Pollo a los cítricos con cebada
INGREDIENTES
Ingredientes:
- - Pollo 1. - Sal.
- - Cebolla 1.
- - Vino blanco 1 vaso.
Marinada:
- - Romero 1 rama.
- - Tomillo 1 rama.
- - Ajo 2 dientes.
- - Jengibre 1 rueda.
- - Comino.
- - Ají molido.
- - Pimienta.
- - Aceite de oliva.
- - Limón 1.
- - Pomelo 1.
- - Naranja 1.
Guarnición:
- - Manteca 80 g.
- - Cebolla 150 g.
- - Cebada 400 g.
- - Caldo de verdura 750 cc. .
POLLO A LOS CÍTRICOS CON CEBADA AL HORNO ??. . ?
?Procedimiento:
1.⚡Para la marinada, en un bol colocar las ramitas de romero y tomillo, el ajo y jengibre rallados, los condimentos a gusto, las ralladuras, oliva a gusto y jugo de los cíctricos
2.⚡Agregar el pollo trozado, tapar y reservar en heladera por un par de horas.
3.⚡Para la cocción, dorar el pollo en sartén con oliva y sumar la cebolla en Juliana. Desglazar con vino blanco, agregar un poco de la marinada y terminar la cocción del pollo. Salar.
4.⚡Para la guarnición, rehogar la cebolla picada en manteca en sartén de mango metálico. Incorporar la cebada e integrar. Incorporar el caldo caliente y revolver.
5.⚡Cubrir con papel manteca cuando hierve y llevar al horno medio por 15 minutos. Que lo disfrutes!???.
