ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA

ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA
Pescados y Mariscos

ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA

INGREDIENTES

  • - Abadejo 6 filet
  • - Pan rallado 2 tazas
  • - Huevo 3 unid
  • - Aceite para freír
  • - Menta
  • - Perejil
  • - Limón
  • - Oliva, sal y pimienta
  • - Ajo
  • - Batatas 2 unid
  • - Queso rallado c/n
  • - Panceta en lardons 200 g

ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA

PROCEDIMIENTO.

1. Pasar por huevo y pan rallado el abadejo, freír.
2. Para las batatas: Batatas con cáscara hervidas, ¿hueco cuando están hervidas y frías, rellenas con la m8sma batata, jengibre, menta fresca y queso golpe de horno y cuando salen vinagreta de jugo de limón, mostaza y miel.

 

 

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