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Quesadillas de vegetales por Jose Santiago

Sobre la receta

Como prepara runas ricas quesadillas vegetales. Receta propia con modificaciones de la original de qusadilla en quesadillas.info

4 comensales 20 minutos

Ingredientes

  • Aceite en aerosol para cocinar
  • Media taza de pimientos verdes
  • Media taza de granos de maíz
  • Media taza de cebolla verde
  • Media taza de tomate 2 cucharadas de cilantro
  • 4 tortillas de harina
  • Media taza de queso Cheddar

Procedimiento

  • Rociar una sartén mediana con el aceite en aerosol para cocinar. Cocinar el pimiento verde picado y los granos de maíz hasta que estén tiernos aproximadamente durante 5 minutos. Agregar las cebollas verdes y el tomate picados. Cocinarlos durante varios minutos hasta que se pochen. Cuando esté listo, incorporar el cilantro. Calentar las tortillas en un sartén grande a fuego fuerte. Colocar cantidades iguales de queso rallado y vegetales en cada una. Calentar las tortillas en un sartén grande a fuego fuerte. Colocar cantidades iguales de queso rallado y vegetales en cada una.

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