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TORTA ROSADA por Tania Medrano

Sobre la receta

SI TU HIJA ES FANS DE ROSA INTENTA HACERLE ESTA TORTA PARA SU CUMPLE AÑOS

10 comensales 30 minutos

Ingredientes

  • BIZCOCHUELO
  • Huevo 8
  • Azúcar 240 grs
  • Harina 0000 240 grs
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Moscato c/n
  • RELLENO
  • Almíbar 250 cc
  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema chantilly 500 grs
  • Frutilla 250 grs
  • CREMA
  • Manteca 400 grs
  • Azúcar impalpable 400 grs

Procedimiento

  • Para la crema de manteca, batir la crema con el azúcar impalpable hasta crema (debe quedar bien firme). Para el armado, cortar el bizcochuelo en 3 capas. Tomar la base y humectar con almíbar, cubrir con dulce de leche. Tapar con la segunda capa, humectar y cubrir con crema chantilly y frutillas en cuartos. Terminar con la última capa, humectar y enmascarar con la crema de manteca. Para decorar, dividir la crema de manteca restante en 4 y pintar una parte con blanco y las otras tres con distintas intensidades de rosa (de suave a fuerte). Cubrir la torta con rosetas en degradé, del rosa fuerte debajo al blanco en la parte superior.

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