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Tarta de acelga y ricota por Tatiana Valdes

Sobre la receta



4 comensales 45 minutos

Ingredientes

  • Masa de tarta
  • 1 atado de acelga
  • 1 zuccini
  • 1 cebolla
  • 360 grs ricota
  • Queso cremoso
  • Sal,pimienta
  • Aceite. Manteca
  • Para el ligue:2 huevos
  • Para pincelar: 1 huevo

Procedimiento

  • Hervir las pencas junto al zuccini y cuando se ablanden incorporar las hojas de la acelga
  • Escurrir bien y procesar
  • En una sarten, saltear la cebolla con un poco de aceite hasta dorar
  • En un bowl: colocar los ingredientes anteriores e incorporar: ricota , queso y los huevos para el ligue. Mezclar y condimentar
  • Para el armado: en un molde de 26-28 cm enmantecado colocar una de las tapas de tarta( si es de 28, se debera utilizar tambien una parte de la 2da tapa de tarta para armar las paredes). Colocar el relleno. Con la masa restante hacer tirar y decorar
  • Hornear durante 25-30mins.

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