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Discos para empanadas y pascualinas por Tamara Silva

Sobre la receta

Podemos hacer dos tipos de masa... Para FREIR y para HORNEAR

0 comensal 90 minutos

Ingredientes

  • MASA PARA HORNO
  • 1 KG de harina 0000
  • 25 Gr de Sal
  • 200 Gr de Margarina
  • 350 CC de Agua
  • MASA PARA FREIR
  • 1 Kg de Harina 0000
  • 200 Gr de Margarina
  • 1 Cda Polvo de hornear
  • 20 Gr de Sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 350 Cc Agua

Procedimiento

  • MASA PARA HORNO
  • Amasar todos los ingredientes juntos hasta formar una masa homogenea.
  • Dar de 15 a 20 vueltas de sobadora o palote tratando de que al terminar quede de un espesos de 1cm
  • dar una vuelta simple y dejar descansar al menos 30 min,estirar de un espesos de 2mm. Cortar discos de 12 cm de diametro para tapas de empanadas de 7cm y de 30 cm para pascualinas.
  • MASA PARA FREIR
  • Amasar todos los ingredientes hasta lograr una masa homogenea, dejar reposar 30min y estirar de 2mm de espesor y cortar discos de12 cm de diametro

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