Para el relleno, en un bol mezclar la ricota escurrida con el jamón cocido picado, los tomates secos hidratados y procesados con oliva, queso de rallar, huevo, sal y pimienta.
Para el armado, dar vuelta una pizzera y aceitarla. Colocar una masa y rellenar dejando libre un par de cm del perímetro externo.
Cubrir con la otra masa y pegar bien los bordes. Tomar un bol y presionar formando el centro de la flor.
Cortar pétalos desde el borde del círculo central hacia fuera y girar cada uno.
Para la cocción, llevar al horno medio porunos 25 minutos.
