Vegetales fritos con salsa alioli

oy @xime preparó unos exquisitos VEGETALES FRITOS ???✨, nosotros acá te dejamos la receta??.
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ESPÁRRAGOS APANADOS✔:
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- Espárragos 1 atado.
- Harina 0000 2 cdas + 2 cdas.
- Miga de pan blanco procesado 6 rebanadas.
- Queso rallado 50 g.
- Sal, pimienta y ají molido.
- Huevos 2 unid.
- Aceite para freír.
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1.⚡Mezclar 2 cdas de harina con la miga de pan procesada, el queso y los condimentos. 

2.⚡En otro bowl mezclar los huevos.

3.⚡Lavar los espárragos y cortarles la punta (si llega a ser muy leñosa o blanca).

4.⚡Pasar los espárragos levemente mojados por harina, luego por huevo y por último por la mezcla de miga de pan. 

5.⚡Freír los espárragos. 

6.⚡Acompañar con alioli.
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??BERENJENAS FRITAS CON MIEL??:

- Berenjenas 2 unid.
- Harina de garbanzos 200 g.
- Sal.
- Miel.
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1.⚡Cortar las berenjenas con piel en láminas muy finas (1 a 2 mm) a lo largo.

2.⚡Salar las láminas y rebozarlas con harina de garbanzos. 

3.⚡Freír hasta que estén doradas y crujientes. 

4.⚡Rociar con unas gotas de miel tibia. 
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?CHAUCHAS FRITAS?.

Masa:
- Cerveza rubia 1 taza.
- Harina 0000 1 taza.

- Chauchas rollizas 500 g.
- Sal.
- Pimienta.
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1.⚡Mezclar en un bowl la cerveza con la harina. 

2.⚡Cortarle los cabitos a las chauchas, pasarlas por la mezcla de harina y cerveza y freir. 

3⚡.Secar y acompañar con alioli.
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✨ALIOLI✨.

- Leche 1/3 taza.
- Aceite 1 taza.
- Ajo 1 diente.
- Sal.
- Jugo de limón.
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⚡.Colocar todos los ingredientes en la jarra del mixer. Comenzar mixeando bien abajo y subir lentamente a medida que va emulsionando. 
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Que lo disfrutes!! ???.
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GRACIAS @savora ? POR ESTA MOSTAZA CON SABOR AHUMADO ESPECTACULAR❗.
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