FORMAS DE PESCADO Y BASTONES DE QUESO

FORMAS DE PESCADO Y BASTONES DE QUESO
Frituras

FORMAS DE PESCADO Y BASTONES DE QUESO

INGREDIENTES


  • FORMITAS DE PESCADO:

  • - 1 kg de merluza
  • - 3 cebollas picadas
  • - Ralladura de 1 limón
  • - Queso rallado duro
  • - 1 atado de hojas de acelga cortadas en chiffonade
  • - 1 zanahoria rallada

  • Guarnición:

  • - Papas en bastones tipo para papas fritas pero al horno.

  • BASTONCITOS DE QUESO:

  • - Queso tybo cortado en bastones de 4cm x 3 cm de grosor.
  • - Harina
  • - Huevo
  • - Pan rallado
  • - Sal y pimienta

  • Salsa:

  • - Tomate cubeteado
  • - Cebolla picada
  • - Salsa de tomate
  • - Ají molido
  • - Pimentón
  • - Sal
  • - Azúcar una pizca
  • - Albahaca

 

Bastones de queso y formitas de pescado, ideales para la vianda de los más chicos, con formas divertidas y sabores riquísimos. Seguí los procedimientos a continuación, re fáciles de preparar! 

FORMITAS DE PESCADO:
1. Picar la cebolla y rehogarla en una sartén hasta caramelizar.
2. Cortar la merluza en cubos.
3. Mezclar todo esto con la cebolla, la ralladura, el queso rallado y las hojas de acelga cortada y la zanahoria rallada.
4. Poner esta mezcla en una placa y freezarla bien estirada (prolijo), cortar en formitas y pasar por harina, huevo y por una mezcla de polenta, panko y un poco de queso rallado duro.

BASTONCITOS DE QUESO:
1. Cortar el queso, pasarlo por harina, huevo, pan rallado y otra vez por huevo y pan rallado.
2. Freír en abundante aceite.

 

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