Croquetas de papa y jamón serrano
INGREDIENTES
- - 1/2 kg de papas cortadas en dados.
- - 500 cc de leche.
- - 100 g de jamón serrano ( crudo)
- - 150 g de Queso Mozzarella.
- - 1 cda de perejil picado.
- - 1 pizca de nuez moscada.
- - Sal.
- - Pimienta blanca.
- - 4 huevos
- - 100 g de harina.
- - 300 g de pan rallado.
Mirá las riquísimas CROQUETAS de PAPAS ?, JAMÓN SERRANO ? y CORAZÓN DE QUESO ? que nos enseña a preparar @monocicero en su visita por el programa de hoy! Aquí la receta por si querés probarlas en tu casa ??.
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Procedimiento:
1.⚡Hervir las papas ? en leche partiendo desde frio hasta que esten cocidas.
2.⚡Escurrir y hacer un puré condimentado con sal, pimienta, nuez moscada, dejar enfriar un poco, agregar el perejil, y el jamón picado muy finamente. Mezclar bien. Reservar en heladera.
3.⚡Con el queso ? formar pequeñas esferas.
4.⚡Armar las croquetas de la siguiente manera: Formar un disco con el puré de papas, poner el queso en el centro y formar una esfera mayor, pasar por harina, huevo batido, pan rallado y freír en abundante aceite. Y a disfrutar! ???.
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