BOMBAS DE PAPA

BOMBAS DE PAPA
Frituras

BOMBAS DE PAPA

INGREDIENTES


  • Ingredientes:

  • - Puré de papas 500 g.
  • - Sal, pimienta y nuez moscada.
  • .

  • Para rebozar:

     
  • - Huevos.
  • - Harina.
  • - Pan rallado.
  • .

  • Relleno:

     
  • - Carne picada 200 g.
  • - Cebolla 1 unid. 
  • - Sal y pimenta.
  • - Huevo hervido 2 unid. 
  • - Aceitunas verdes.
  • - Verdeo parte verde. 
  • - Ají molido y pimentón. 
  • .

  • Salsa Romesco:

  • - Tomate perita  3 unid.
  • - Maní 1 puñado.
  • - Ajo asado 1 cabeza.
  • - Pan tostado.
  • - Vinagre de vino tinto.
  • - Pimentón dulce.
  • - Sal y pimienta y aceite de oliva.
  • .

  • Ensalada:

     
  • - Hinojo 1 unid.
  • - Zanahoria 1 unid.
  • - Aceite de oliva.
  • - Jugo de naranja. 
  • .

Hoy Juani nos enseñó esta receta reciclada ♻️ que no puede más de rica! BOMBAS DE PAPA ?? con carne picada! ?, acá te dejamos el paso a paso completo para que pruebes y disfrutes en tu casa ?.
.

Procedimiento:

1. Para la salsa ?: Dorar los tomates en una sartén. En otra, dorar el pan.

2. Procesar el tomate, ajo, pan, maní y condimentar con aceite de oliva, sal pimienta, pimentón dulce y vinagre de vino. Ratificar sabor y textura.

3. Para el relleno, dorar la carne en materia grasa (aceite o grasa) y sumar la cebolla finamente picada (reservar la parte verde del verdeo).

4. Condimentar y sumar el caldo. Reducir por unos minutos y dejar enfríar.

5. Aparte, hervir los huevos y aceitunas picadas, reservar.

6. Para las bombas ??: Hacer un puré de papas. Condimentar y rellenar con la carne.

7. Pasar por harina, luego por huevos y pan rallado.

8. Freír y servir con la salsa.

9. Preparar la ensalada ?, y a comer!?.

Recetas Relacionadas