Frituras
BOLITAS DE SÉSAMO
INGREDIENTES
- - Harina 0000 300 g.
- - Azúcar 50 g.
- - Huevo 1 unid.
- - Aceite de girasol 50 g.
- - Bicarbonato de sodio 1 pizca.
- - Sal.
- - Polvo de hornear una pizca (1 g).
- - Leche 90 g.
Para rebozar las bolitas:
- - Harina 0000 3 cdas.
- - Agua 100 cc.
- - Semillas de sésamo.
BOLITAS DE SÉSAMO ¡super mega ricas y fáciles! Para acompañar la picada y disfruta con las salsas que más te gusten, seguí la receta acá abajo
PROCEDIMIENTO:
- Colocar todos los ingredientes de la masa en un bol y formar un bollo, amasar hasta que esté liso y dejar descansar por 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, realizar dos choricitos y hacer 35 bolitas.
- Por otro lado, en un bol aparte mezclar las 3 cdas de harina y los 100cc de agua, pasar las bolitas por esta mezcla y luego por el sésamo, esto hará que el sésamo se adhiera mucho mejor a las bolitas.
- Freírlas en aceite a 140°C, cuando haya llegado a esa temperatura, retirar del fuego hasta que las bolitas suban a la superficie, ahí volver el aceite al fuego y cocinar hasta que estas se doren y se abran; cuando eso suceda, retirarlas a un papel absorvente para quitar el excedente de aceite.
