TARTA DE POLLO

TARTA DE POLLO
Económicas

TARTA DE POLLO

INGREDIENTES

  • - ½ pollo crudo en tiras.
  • - 200 g de panceta ahumada en tiritas.
  • - 4 unid de puerros en rueditas.
  • - 2 unid de cebolla picada.
  • - Vino blanco.
  • - ½ taza de queso rallado.
  • - 3 cdas de queso crema.
  • - Aceite de oliva

  • Ligue:

  • - 3 huevos.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - 3 cdas de crema de leche.
  • - Ajo y perejil.

  • Masa de tarta:

  • - Harina 500 g.
  • - Agua 250 g.
  • - Aceite de oliva 50 cc.
  • - Sal c/n.

  • Extra:

  • - Tartera de torta desmontable.
  • - Manteca.
pollo tarta

Disfrutá de esta tarta de pollo espectacular, con la clásica receta que preparaba Cala. 

 

PROCEDIMIENTO:

Para el relleno:
1. En una sartén con un poco de aceite colocar el pollo y saltear cuando cambie de color sumar la panceta, dejar cocinar unos minutos y sumar los vegetales, volcar el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
3. Dejar cocinar el relleno y a lo ultimo sumar los quesos.
4. Para el ligue, mezclar todo en un bowl.

Para la masa:
1. Coloco harina en un bowl, agregar la harina, colocar el aceite, sal y el agua fría. amasar y dejar descansar.
2. Estirar la masa y colocar en una tartera desmontable pincelada con manteca.


Armado:
1. Volcar el relleno sobre la masa y luego el ligue, plegar el resto de la masa que haya
quedado.
2. Hornear por 45 minutos a 170°C (temperatura media).

 

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