Carne
Tapa de asado rellena
INGREDIENTES
- - Tapa de asado.
- - Croutones.
- - Queso semi duro.
- - Espinaca.
- - Tomates cherry.
- - Choclo desgranado y blanqueado.
- - Aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
Guarnición:
- - Coliflor.
- - Cebolla.
- - Puerro.
- - Aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
Aderezo:
- - Yogurt natural.
- - Menta.
- - Ajo.
- - Limón ralladura.
Para este miércoles de mucho ☀ te traemos esta TAPA DE ASADO RELLENA ? que preparó @juanf en el programa de hoy.
.
?Procedimiento:
1.⚡Desgrasar la tapa de asado y hacerle un bolsillo.
2.⚡Rellenar con croutones de pan tostados, queso semi duro en cubos pequeños, espinaca apenas salteada , tomates cherrys salteados y choclo desgranado. Cerrar con palillos.
3.⚡Dorar bien la carne en una sartén y llevar al horno, salpimentar y cocinar por 1 hora a 180°c.
4.⚡Para la guarnición, flores de coliflor, cebollas en gajos, puerros enteros. Llebar todo a una placa con oliva, sal y pimienta y cocinar al horno hasta dorar.
5.⚡Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes.
6.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar!!?.
