Rellenos para empanadas

Disfrutá de 2⃣ opciones riquísimas para tu RELLENO DE EMPANADA ?. Al fin Viernes ? y tenemos la visita de @monocicero con estas recetas espectaculares ?:
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1⃣DE POLLO AL VERDEO Y SALSA BLANCA ??:
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- 2 supremas de pollo cortado en dados pequeños.
- 2 cebollas de verdeo picadas (separar blanco del verde).
- 1 blanco de puerro picado.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cda de salsa inglesa. (Opcional).
- 50 g de Manteca.
- 50 g de Harina.
- 300 cc de Leche.
- Sal, pimienta blanca y nuez moscada.
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1.⚡Con la manteca rehogar el blanco de la cebolla, ajo y puerro. Agregar el pollo y cocinar, condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y salsa inglesa.

2.⚡Sumar el harina a la preparación mezclar bien, incorporar la leche, terminar cocción por algunos minutos hasta que quede bien espeso y fuera del agregar el verdeo.
Dejar enfriar para utilizar.
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2⃣.DE ROAST BEEF AL VINO TINTO ??:
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- 500 g de Roast Beef.
- 2 cebollas picadas.
- 1 zanahoria picada.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 cda de Extracto de Tomates.
- 500 cc de vino tinto.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- 3 cuchardas de aceite.
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1.⚡En una olla rehogar con el aceite las cebollas, zanahorias y ajo. Incorporar a la carne picada a cuchillo.

2.⚡Condimentar, con sal, pimienta y nuez moscada. Una vez cocida agregar el extracto de tomates y el vino tinto. Cocinar a fuego muy bajo durante dos horas.
Dejar enfriar para utilizar.
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