MILANESA DE CERDO CON PURÉ DE COLIFLOR Y SALSA DE PALTA
INGREDIENTES
Milanesa:
- - Carne de cerdo 1 kg.
- - Huevos.
- - Ajo y perejil.
- - Ají molido.
- - Mostaza opcional.
- - Pan rallado.
Salsa de palta:
- - Palta 2 unid.
- - Sal y pimienta.
- - Jugo.
Puré de coliflor:
- - Coliflor 1 unid.
- - Leche 1 taza.
- - Ajo.
- - Sal y pimienta.
- - Manteca.
¡Mirá que rico que está este platazo! ? Desde San Luis, Alejandra García nos enseña a preparar una buena milanesa de cerdo con puré de coliflor y salsa de palta ? que te va a encantar ?
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en bife el cerdo y sal pimentar.
2. Para la huevada condimentar con un poco de ajo y perejil. Si querés un poco de mostaza a gusto.
3. Pasar los bifes por la huevada y terminar con el pan rallado.
4. Freír.
5. Para salsa de palta colocar la palta en un recipiente junto con el jugo de palta y salpimentar. Mixear hasta emulsionar.
6. Para el puré de coliflor cortar los arbolito y colocar en una cacerola con la leche y el agua y llevara cocinar hasta que estén tiernos.
7. Mixear y salpimentar a gusto, sumar la manteca y mezclar.
8. Servir la milanesa con la salsa de palta y el puré de coliflor.
