BIFE DE CUADRIL A LA PARRILLA

BIFE DE CUADRIL A LA PARRILLA
Carne

BIFE DE CUADRIL A LA PARRILLA

INGREDIENTES

  • - Bife de cuadril.
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta negra.
  • - Nuez moscada
  • - Ajo deshidratado
  • - Aceite de oliva.
  • - Provoleta
  • - Semolín.
  • - Chimichurri.
  • - Gremolata.
  • - Rúcula.
  • - Panes.
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Prendé la parri ? que sale ese bife de cuadril en sandwich! con provoleta, gremolatta y rúcula ?

PROCEDIMIENTO:
1. Condimentar la carne con sal entrefina, un poco de pimienta, nuez moscada y ajo.
2. Cocinar la pieza a fuego lento.
3. Cortar los bifes y terminar de cocinar a la parrilla a fuego fuerte.
4. Para la provoleta, cortar en rodajas y dejar orear. Pasar por semolín y cocinar a fuego fuerte sobre la parrilla.
5. Armar el sanguche con chimichurri, gremolata, rúcula y lo que más te guste!

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